동물성 단백질보다 식물성 단백질이 심장에 좋다?

식물성 단백질 섭취 비율이 높을수록 심혈관 질환 위험 감소하버드 대학교 연구팀이 진행한 이 대규모 연구는 식물성 단백질과 동물성 단백질의 섭취 비율이 심혈관 건강에 미치는 영향에 대한 중요한 정보를 제공합니다. 주요 연구 결과식물성 단백질 섭취 비율이 높은 사람들(P/A 비 중앙값 0.76)은 낮은 사람들(P/A 비 중앙값 0.24)에 비해 심혈관 질환 위험이 19% 감소했습니다.관상동맥 질환(심근경색, 협심증 등) 위험은 27% 낮았습니다.뇌졸중 위험에는 유의미한 차이가 발견되지 않았습니다.P/A 비가 0.5 정도까지 상승할 때까지 심혈관 질환 위험이 급격히 감소하고, 그 이후에는 완만해지는 경향을 보였습니다.총 섭취 에너지 중 단백질 비율이 높으면서 동시에 P/A 비율도 높은 사람들에게서 심혈관 질환..