건강한 식단 헬씨데이 2025. 3. 23. 11:34
버섯은 자연이 선물한 건강식품 중 하나로, 낮은 칼로리와 높은 영양가를 자랑합니다. 저지방, 무콜레스테롤, 글루텐 프리이며, 나트륨 함량도 극히 낮아 다양한 식단에 활용하기 좋습니다. 무엇보다 리보플라빈, 나이아신, 칼륨 등 미량 영양소가 풍부하며, 면역력과 심장 건강을 돕는 베타글루칸, 항산화 성분인 에르고티오네인도 함유하고 있어 건강 유지에 매우 유익합니다. 이번 포스팅에서는 영양적으로 우수하고 다양한 요리에 활용할 수 있는 건강한 버섯 6가지를 소개합니다. 1. 표고버섯 (Shiitake) – 면역력 강화 버섯표고버섯은 감칠맛이 풍부하고 비타민 B6와 베타글루칸이 풍부해 면역력을 높이고 에너지 대사를 돕습니다. 간장, 마늘, 참기름에 볶거나, 올리브유에 구워 바삭한 스낵으로 즐기면 맛과 건강을 동시..
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